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A importância do controlo da temperatura PDF Versão para impressão

Para todos os alimentos, o principal parâmetro a controlar é a temperatura. Com a sua variação, as bactérias naturalmente presentes nos alimentos multiplicam-se, pelo que, é necessário abrandar ou bloquear o seu desenvolvimento através da refrigeração ou congelação dos alimentos.

 

Montagem e reparação de sistemas de refrigeração de transportes, ar condicionado de autocarros e sistemas electrónicos associados.

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